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RAPPORT MANAGER
📅 Date
*
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
Météo
*
Info PDJ :
*
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
TIPS
*
Météo :
*
Info Lunch :
*
Info clientèle :
*
Client VIP :
*
Client VIP :
Non
Oui
Table offerte :
*
Table offerte :
Non
Oui
Retard staff :
*
Retard staff :
Non
Oui
Horaire staff extra :
*
Horaire staff extra :
Pas d'extra
Oui
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Non
Oui
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
TIPS
*
Météo :
*
Info Dinner :
*
Info clientèle :
*
Client VIP :
*
Client VIP :
Non
Oui
Table offerte :
*
Table offerte :
Non
Oui
Retard staff :
*
Retard staff :
Non
Oui
Horaire staff extra :
*
Horaire staff extra :
Pas d'extra
Oui
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Non
Oui
💶 Détail jour :
COUVERTS :
/
/
C.A TTC :
/
/
TICKET MOYEN :
/
PERTES :
/
/
OFFERTS :
/
/
TIPS :
/
💶 Total jour :
TOTAL COUVERTS :
TOTAL C.A TTC :
TICKET JOUR :
TOTAL PERTES :
TOTAL OFFERTS :
TOTAL TIPS :
Jour
Coupure
Soir
Off/Rec
CP
Absent
PEREZ Joaquim
Mathilde LE ROUX
GENY Paul Antoine
Ambroise
LE YANNOU
Bastien VERTUEUX
Dorian MBIATCHOU
Alba RESIBOIS DELORME
Louis BARBIN
Masse salle midi :
Masse salle soir :
Masse salle jour :
Masse cuisine midi
*
Masse cuisine soir
*
Masse cuisine jour
*
CA N-1
*
Cumul différence mois N / N-1 à date
*
Objectif CA pour demain :
*
(Prendre CA total jour de N-1 du jour suivant)
Problème technique :
*
Problème technique :
Non
Oui
Évènement sur la période - Congrès :
*
Évènement sur la période - Congrès :
Non
Oui
DEBRIEF CUISINE :
*
DEBRIEF GENERAL :
*
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