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RAPPORT MANAGER
📅 Date
*
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
Météo
*
Info PDJ :
*
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
TIPS
*
Météo :
*
Info Lunch :
*
Info clientèle :
*
Client VIP :
*
Client VIP :
Non
Oui
Table offerte :
*
Table offerte :
Non
Oui
Retard staff :
*
Retard staff :
Non
Oui
Horaire staff extra :
*
Horaire staff extra :
Pas d'extra
Oui
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Non
Oui
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
TIPS
*
Météo :
*
Info Dinner :
*
Info clientèle :
*
Client VIP :
*
Client VIP :
Non
Oui
Table offerte :
*
Table offerte :
Non
Oui
Retard staff :
*
Retard staff :
Non
Oui
Horaire staff extra :
*
Horaire staff extra :
Pas d'extra
Oui
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Non
Oui
💶 Détail jour :
COUVERTS :
/
/
C.A TTC :
/
/
TICKET MOYEN :
/
PERTES :
/
/
OFFERTS :
/
/
TIPS :
/
💶 Total jour :
TOTAL COUVERTS :
TOTAL C.A TTC :
TICKET JOUR :
TOTAL PERTES :
TOTAL OFFERTS :
TOTAL TIPS :
Jour
Coupure
Soir
Off/Rec
CP
Absent
CHAYMOTTY Benjamin
Vincent DEPREZ
CHEVALIER Vincent
Mathilde LE ROUX
GENY Paul Antoine
Ambroise
LE YANNOU
Bastien VERTUEUX
Alisia PUN
Dorian MBIATCHOU
Alba RESIBOIS DELORME
JACQUEMOT Lea
MOREAU Thomas
Masse salle midi :
Masse salle soir :
Masse salle jour :
Masse cuisine midi
*
Masse cuisine soir
*
Masse cuisine jour
*
CA N-1
*
Cumul différence mois N / N-1 à date
*
Objectif CA pour demain :
*
(Prendre CA total jour de N-1 du jour suivant)
Problème technique :
*
Problème technique :
Non
Oui
Évènement sur la période - Congrès :
*
Évènement sur la période - Congrès :
Non
Oui
DEBRIEF CUISINE :
*
DEBRIEF GENERAL :
*
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