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RAPPORT MANAGER
📅 Date
*
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
Météo
*
Info PDJ :
*
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
TIPS
*
Météo :
*
Info Lunch :
*
Info clientèle :
*
Client VIP :
*
Non
Oui
Table offerte :
*
Non
Oui
Retard staff :
*
Non
Oui
Horaire staff extra :
*
Pas d'extra
Oui
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Non
Oui
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
TIPS
*
Météo :
*
Info Dinner :
*
Info clientèle :
*
Client VIP :
*
Non
Oui
Table offerte :
*
Non
Oui
Retard staff :
*
Non
Oui
Horaire staff extra :
*
Pas d'extra
Oui
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Non
Oui
💶 Détail jour :
COUVERTS :
/
/
C.A TTC :
/
/
TICKET MOYEN :
/
PERTES :
/
/
OFFERTS :
/
/
TIPS :
/
💶 Total jour :
TOTAL COUVERTS :
TOTAL C.A TTC :
TICKET JOUR :
TOTAL PERTES :
TOTAL OFFERTS :
TOTAL TIPS :
Jour
Coupure
Soir
Off/Rec
CP
Absent
*
STOFATI Thomas
ONNO Lilou
TRISCORNIA Franck
Fakihi ALI
DIPERI Josselin
BEIZARAITE Ruta
MESOLELLA Giulia
FIORE Amélie
DUBOIS Sacha
SLIMI Samy
FANTINI Julia
MADI ABDOU Fatou
DELORME Alba
GIRAULT Arthur
VITALTE Selena
DUBINOVAS Pavelas
MUNOZ Sorian
DYVRANDE Auphely
JAAFOURI Natacha
Dylan VIALE
DUMON Thomas
DE ZAROBE Matthieu
ALLEGRA Giuseppe
VINCENT Nathan
KINFOO Mickael
HELBLING Noémie
CABANIOLS Nicolas
BOUGLIONE Alexandre
SIMON Alain
SGARLATA Simone
PITTET Aurélien
MAGRI Jérome
HEYNDRICKX Clara
NECULAI Véronica
MICHEL Agathe
VANNI Sandro
CHAYMOTTY Benjamin
RAYMOND Valentin
KAGUIRMANOVA Fatima
YOUSSOUF Mohamed
MZE HAMADI Hamza
Carle Paul
CARRARA TEMPESTI Romain
MOHAMED Akim
Masse salle midi :
Masse salle soir :
Masse salle jour :
Masse cuisine midi
*
Masse cuisine soir
*
Masse cuisine jour
*
CA N-1
*
Cumul différence mois N / N-1 à date
*
Objectif CA pour demain :
*
(Prendre CA total jour de N-1 du jour suivant)
Problème technique :
*
Non
Oui
Évènement sur la période - Congrès :
*
Non
Oui
DEBRIEF CUISINE :
*
DEBRIEF SOMMELLERIE :
*
DEBRIEF GENERAL :
*
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