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RAPPORT MANAGER
📅 Date
*
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
Météo
*
Info PDJ :
*
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
TIPS
*
Météo :
*
Info Lunch :
*
Info clientèle :
*
Client VIP :
*
Client VIP :
Non
Oui
Table offerte :
*
Table offerte :
Non
Oui
Retard staff :
*
Retard staff :
Non
Oui
Horaire staff extra :
*
Horaire staff extra :
Pas d'extra
Oui
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Non
Oui
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
TIPS
*
Météo :
*
Info Dinner :
*
Info clientèle :
*
Client VIP :
*
Client VIP :
Non
Oui
Table offerte :
*
Table offerte :
Non
Oui
Retard staff :
*
Retard staff :
Non
Oui
Horaire staff extra :
*
Horaire staff extra :
Pas d'extra
Oui
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Non
Oui
💶 Détail jour :
COUVERTS :
/
/
C.A TTC :
/
/
TICKET MOYEN :
/
PERTES :
/
/
OFFERTS :
/
/
TIPS :
/
💶 Total jour :
TOTAL COUVERTS :
TOTAL C.A TTC :
TICKET JOUR :
TOTAL PERTES :
TOTAL OFFERTS :
TOTAL TIPS :
Jour
Coupure
Soir
Off/Rec
CP
Absent
*
ROBAGLIA Marco
STOFATI Thomas
PINTO GUEDES Albertino
IMBORNONE Michael
DIPERI Josselin
BEIZARAITE Ruta
MESOLELLA Giulia
FIORE Amélie
SECK Issa
MICHAUD Clara
CINIER Coralie
MADI ABDOU Fatou
Imane RHAITI
GIRAULT Arthur
BOULANGER Léo
DUBINOVAS Pavelas
CŒUR Simon
DYVRANDE Auphely
RIVENC Giovanni
DE ZAROBE Matthieu
NAUMAIN Antoine
HELBLING Noémie
BOUGLIONE Alexandre
SIMON Alain
PITTET Aurélien
NECULAI Véronica
PETRINI Victoria
VANNI Sandro
STOFATI Pierre-Marie
BIANCHINI Pol
RAYMOND Valentin
KAGUIRMANOVA Fatima
YOUSSOUF Mohamed
CARRARA TEMPESTI Romain
MOHAMED Akim
Masse salle midi :
Masse salle soir :
Masse salle jour :
Masse cuisine midi
*
Masse cuisine soir
*
Masse cuisine jour
*
CA N-1
*
Cumul différence mois N / N-1 à date
*
Objectif CA pour demain :
*
(Prendre CA total jour de N-1 du jour suivant)
Problème technique :
*
Problème technique :
Non
Oui
Évènement sur la période - Congrès :
*
Évènement sur la période - Congrès :
Non
Oui
DEBRIEF CUISINE :
*
DEBRIEF SOMMELLERIE :
*
DEBRIEF GENERAL :
*
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