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RAPPORT MANAGER
📅 Date
*
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
Météo
*
Info PDJ :
*
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
TIPS
*
Météo :
*
Info Lunch :
*
Info clientèle :
*
Client VIP :
*
Client VIP :
Non
Client VIP :
Oui
Table offerte :
*
Table offerte :
Non
Table offerte :
Oui
Retard staff :
*
Retard staff :
Non
Retard staff :
Oui
Horaire staff extra :
*
Horaire staff extra :
Pas d'extra
Horaire staff extra :
Oui
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Non
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Oui
Staff Manager :
Cuisine
*
Caisse
*
Manager
*
Info € :
NB PAX
*
C.A TTC
*
PERTES
*
OFFERTS
*
TIPS
*
Météo :
*
Info Dinner :
*
Info clientèle :
*
Client VIP :
*
Client VIP :
Non
Client VIP :
Oui
Table offerte :
*
Table offerte :
Non
Table offerte :
Oui
Retard staff :
*
Retard staff :
Non
Retard staff :
Oui
Horaire staff extra :
*
Horaire staff extra :
Pas d'extra
Horaire staff extra :
Oui
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Non
Groupe - Privatisation - Table Big Spender :
Oui
💶 Détail jour :
COUVERTS :
/
/
C.A TTC :
/
/
TICKET MOYEN :
/
PERTES :
/
/
OFFERTS :
/
/
TIPS :
/
💶 Total jour :
TOTAL COUVERTS :
TOTAL C.A TTC :
TICKET JOUR :
TOTAL PERTES :
TOTAL OFFERTS :
TOTAL TIPS :
Jour
Coupure
Soir
Off/Rec
CP
Absent
*
HAMDAOUI Gabriel
STOFATI Thomas
ONNO Lilou
AGNERAY Quitrie
TRISCORNIA Franck
Fakihi ALI
DIPERI Josselin
BEIZARAITE Ruta
MESOLELLA Giulia
FIORE Amélie
MICHAUD Clara
SLIMI Samy
FANTINI Julia
MADI ABDOU Fatou
DELORME Alba
GIRAULT Arthur
Platon GLYNIANCHUK
BOULANGER Léo
DUBINOVAS Pavelas
MUNOZ Sorian
DYVRANDE Auphely
JAAFOURI Natacha
Dylan VIALE
DE ZAROBE Matthieu
KINFOO Mickael
HELBLING Noémie
CABANIOLS Nicolas
BOUGLIONE Alexandre
SIMON Alain
SGARLATA Simone
PITTET Aurélien
MAGRI Jérome
HEYNDRICKX Clara
NECULAI Véronica
PETRINI Victoria
Di Mascio Pauline
HOUAM Amani
VANNI Sandro
CHAYMOTTY Benjamin
RAYMOND Valentin
KAGUIRMANOVA Fatima
YOUSSOUF Mohamed
BEN ADIBA Ari
MZE HAMADI Hamza
Carle Paul
CHEVREUIL Thomas
CARRARA TEMPESTI Romain
MOHAMED Akim
Masse salle midi :
Masse salle soir :
Masse salle jour :
Masse cuisine midi
*
Masse cuisine soir
*
Masse cuisine jour
*
CA N-1
*
Cumul différence mois N / N-1 à date
*
Objectif CA pour demain :
*
(Prendre CA total jour de N-1 du jour suivant)
Problème technique :
*
Problème technique :
Non
Problème technique :
Oui
Évènement sur la période - Congrès :
*
Évènement sur la période - Congrès :
Non
Évènement sur la période - Congrès :
Oui
DEBRIEF CUISINE :
*
DEBRIEF SOMMELLERIE :
*
DEBRIEF GENERAL :
*
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